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Ocnos 2011

Producido por Bodegas Colonias de Galeón + Ver información del proveedor

Vino blanco - Uva: 100% Chardonnay - 14º alcohol - Botella 75 cl. Bodega Colonias de Galeón
Peso con envase 1.66 kg
10,70 €

DETALLE

El vino blanco Ocnos 2011 Chardonnay 100% es amarillo paja limón, brillante, untuoso. Intenso en aromas florales sobre un fondo de fruta tropical. Elegante y complejo. En boca es corpóreo, glicérido, amplio y sedoso. Final persistente con toque de lácteos y tostados.

La vendimia de este vino blanco se realiza en la primera quincena de Septiembre. Se macera el mosto con los hollejos en nieve carbónica durante 18 horas. Limpio el mosto, se fermenta en barricas nuevas de roble francés, hasta terminar la maloláctica, trasegándose el vino con las lías finas para mantenerlo envejeciendo durante 10 meses. embotellándose tras 2 meses en depósito.

Maridaje: Revueltos con patatas y bacalao, Pescados a la sal, en salsa verde, Almejas marinera, Ensalada de angulas, Marmitako de bonito, Rape, Rodaballo y Salmón, Carpaccio de pescado o marisco, Pato Asado.  Servir entre 10º y 12º.

Premios:

-MILLESIME BIO 09 MEDALLA DE PLATA.

-ANDALUCIA INTERNACIONAL 09 MEDALLA DE ORO.

-MILLESIME BIO 11 MEDALLA DE ORO

Bodega Colonias de Galeón, está situada en Cazalla de la Sierra en pleno corazón del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla, comarca que durante los siglos XV, XVI y XVII, fue la principal exportadora de vino a América.

Ocnos 2010 Chardonnay 100%

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